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海のすこやかサイエンス

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健康成分EPAのはたらき

年々発展しているスポーツ栄養学の世界。魚の油に含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)が持久力を高めるという意外な効果がわかりつつあります。

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いわしやさば、さんまなどに多く含まれる「EPA」には、中性脂肪を正常に保つはたらきがあることが知られています。また、これを利用した特定保健用食品(トクホ)も販売されています。ご存知でしたか?

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